Kali ini saya ingin berbagi resep nasi goreng. Cara yang saya gunakan tergolong sederhana dengan bumbu dapur alami yang mudah diperoleh di pasaran. Bahkan nasi goreng yang saya buat bercita rasa tanpa penyedap rasa pabrikan lho. Jadi sangat efektif untuk mengatasi generasi millenial yang gemar mengonsumsi micin hehe.
Ets, jangan salah kira. Saya ingin menegaskan kembali bahwa nasi goreng ini tetap sedap tanpa micin ya. Menurut saya, makanan yang enak itu (khususnya nasi goreng) adalah makanan yang bisa mempertahankan rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus tanpa mengalahkan satu dengan yang lainnya. Oleh karena itu, saya suka menambahkan kecap, cabai, dan garam untuk memperkuat setiap rasa yang saya sebutkan tadi.
Mungkin kalian sudah lapar ya, jadi saya tidak akan memperpanjang intronya hehehe. Langsung saja, simak dengan baik cara membuat nasi goreng rumahan di bawah ini.
Cara Membuat Nasi Goreng:
1. Persiapan bahan
- bawang merah 3 buah
- bawang putih 2 siung
- cabai secukupnya (kurang lebih 3 cabai keriting merah ditambah cabai rawit sesuai selera)
- nasi putih 1 porsi (kurang lebih 1 setengah takar sedang centong nasi)
- garam secukupnya (kurang lebih sepertiga sendok makan)
- kecap secukupnya (kurang lebih tiga sendok makan, kecap yang saya gunakan kecap manis merk Bango)
- sayur (opsional)
- telur 1 butir
- minyak goreng secukupnya
2. Langkah membuat nasi goreng
a. Kupas kulit bawang merah dan putih
b. Cuci bawang merah dan putih, cabai, dan sayuran hingga bersih
c. Campur dan haluskan bawang merah dan putih, serta cabai (saya menghaluskannya dengan cara diuleg menggunakan cobek)
d. Tambahkan garam ke bumbu halus tadi
e. Panaskan minyak goreng di atas api yang sedang
f. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga tercium aroma bawang goreng yang sedap
g. Masukkan telur, aduk hingga rata dengan bumbu
h. Setelah telur terlihat agak matang, masukkan nasi
i. Aduk-aduk, lalu tuangkan kecap di atasnya, tepat setelah itu besarkan api sedikit
j. Aduk kembali hingga semuanya tercampur merata
k. Diamkan sejenak, hingga terdengar suara letupan nasi yang berada di dasar wajan
l. Kemudian aduk kembali, dan diamkan sejenak sampai ada suara letupan nasi.
Lakukan hal ini kurang lebih sampai 4 kali (biasanya saya melakukan ini agar manis kecap sedikit menjadi 'karamel' yang akan meningkatkan cita rasa nasi goreng)
m. Masukkan sayuran berupa kubis, jagung manis, dan lain-lain sesuai selera (untuk contoh ini saya menggunakan sayur kubis dan buncis. Namun, untuk buncis saya masukkan di awal sebelum langkah (h) agar aroma sayur mentahnya hilang. Sedangkan, untuk kubis saya masukkan pada langkah (m) ini)
n. Aduk kembali sampai sayur agak layu sesuai selera
o. Angkat wajan dari tungku / kompor
p. Nasi goreng siap disajikan
Bagaimana teman-teman, apakah ada langkah yang menurutmu membingungkan atau terlihat sulit?
Jika menemui kendala, hubungi kontak saya di bawah halaman blog ini ya.
Selamat mencoba!
No comments:
Post a Comment