Assalamualaikum teman2, saudara, tetangga, dan semuanya.. 😃
Pada kesempatan ini saya ingin berbagi resep ayam kecap atau ada juga yang menyebutnya dengan semur ayam. Apapun namanya masakan ini pasti enak (asal bumbunya pas ya hehe). Menu ini cocok sekali sebagai lauk berbuka puasa, rasanya yang gurih, manis, dan tidak pedas insyaAllah aman untuk perut yang seharian dalam keadaan kosong.
Langsung saja ini dia resepnyaa..
 |
| Ayam Kecap siap dinikmati :) |
-Ayam 9 potong ukuran sedang
-Bawang putih 3 siung
-Bawang merah 6 buah
-Merica 1/2 sendok makan (butir atau bubuk)
-Garam 3/4 sendok makan (sesuaikan dengan selera)
-Gula pasir 1/2 sendok makan (sesuaikan dengan selera)
-Minyak goreng 3 sendok makan
-Daun salam 4 lembar
-Sereh (opsional)
-Asam jawa 4 biji
-Kecap manis secukupnya
-Air 1 gelas sedang
Cara membuat:
-Pastikan semua bahan di atas sudah dalam keadaan bersih
-Campur merica (butir), bawang putih, bawang merah, dan garam, lalu haluskan bersama-sama
-Panaskan minyak dalam wajan
-Setelah minyak cukup panas, masukkan bumbu halus tadi (campuran merica, bawang, garam) ke dalam minyak tersebut
-Tumis bumbu halus tersebut sampai tercium bau harum
-Masukkan daun salam ke dalam wajan tumis kembali sampai bumbu halus terlihat sedikit berwarna keemasan (jangan terlalu lama)
-Tuangkan air ke dalam wajan
-Masukkan sereh (jika ada), lalu
-Masukkan potongan ayam
-Tuangkan kecap di atas potongan ayam tersebut secukupnya (+- 10 sendok makan)
-Masukkan gula pasir
-Aduk rata semua yang ada di dalam wajan
-Tambahkam asam, lalu aduk kembali
-Tutup wajan hingga ayam matang
-Jika air di dalam wajan masih terlalu banyak, buka tutup wajan agar air menguap
-Ayam kecap siap dihidangkan
Selamat mencoba!
-Pastikan semua bahan di atas sudah dalam keadaan bersih
-Campur merica (butir), bawang putih, bawang merah, dan garam, lalu haluskan bersama-sama
-Panaskan minyak dalam wajan
-Setelah minyak cukup panas, masukkan bumbu halus tadi (campuran merica, bawang, garam) ke dalam minyak tersebut
-Tumis bumbu halus tersebut sampai tercium bau harum
-Masukkan daun salam ke dalam wajan tumis kembali sampai bumbu halus terlihat sedikit berwarna keemasan (jangan terlalu lama)
-Tuangkan air ke dalam wajan
-Masukkan sereh (jika ada), lalu
-Masukkan potongan ayam
-Tuangkan kecap di atas potongan ayam tersebut secukupnya (+- 10 sendok makan)
-Masukkan gula pasir
-Aduk rata semua yang ada di dalam wajan
-Tambahkam asam, lalu aduk kembali
-Tutup wajan hingga ayam matang
-Jika air di dalam wajan masih terlalu banyak, buka tutup wajan agar air menguap
-Ayam kecap siap dihidangkan
Selamat mencoba!
